Thé noir

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PICKWICK Thé noir classique « English Tea Blend » portion de tasse 100 pièces

Nbre doses : 100
Variété de thé : thé noir
Taille du sachet : Portion d' tasse

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Hellma Jus de citron en portion individuelle

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Lipton Thé « English Breakfast »

Variété de thé : thé noir
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Lipton Thé « Earl Grey »

Variété de thé : thé noir
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Meßmer Thé noir « Classic Moments Klassik » 25 portions pour tasses

Nbre doses : 25
emballage individuel : enveloppe en papier
Variété de thé : thé noir
Taille du sachet : Portion d' tasse
Temps d'infusion : 3 bis 5 min

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Lipton Thé noir « A Moment To Refresh - Strawberry » 25 pièces 40 g

Particularités : thé noir aromatisé / conditionné en 25 sachets préservant les arômes de 1,6 g chacun
Variété de thé : thé noir

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Herba Mélange de thé noir anglais en sachets individuels 25 pièces

Nbre doses : 25
emballage individuel : sans enveloppe
Variété de thé : thé noir
Taille du sachet : Portion d' tasse
Temps d'infusion : 2-5 min

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Lipton Thé « Yellow Label »

emballage individuel : enveloppe aromatique
Variété de thé : thé noir
Taille du sachet : Portion d' tasse

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PICKWICK Thé « English Tea Blend »

emballage individuel : sans enveloppe
Variété de thé : thé noir

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PICKWICK Thé « Earl Grey »

emballage individuel : enveloppe en papier
Variété de thé : thé noir
Taille du sachet : Portion d' tasse

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Lipton Thé noir « Yellow Label »

Variété de thé : thé noir
Taille du sachet : Portion d' tasse
Temps d'infusion : 2-3 min

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Meßmer Thé noir « Classic Moments Darjeeling » portion de tasse, 25 pièces

(1)

Nbre doses : 25
emballage individuel : enveloppe en papier
Variété de thé : thé noir
Taille du sachet : Portion d' tasse
Temps d'infusion : 3 bis 5 min

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Meßmer Thé noir « Classic Moments Earl Grey » portion de tasses, 25 pièces

Nbre doses : 25
emballage individuel : enveloppe en papier
Variété de thé : thé noir
Taille du sachet : Portion d' tasse
Temps d'infusion : 3 bis 5 min

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Meßmer Thé noir « Classic Moments Earl Grey » en portion de tasse, 100 pièces

Nbre doses : 100
emballage individuel : sans enveloppe
Variété de thé : thé noir
Taille du sachet : Portion d' tasse
Temps d'infusion : 3 bis 5 min

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PICKWICK Thé noir « Lemon Fairtrade » portion de tasse, 25 pièces

Nbre doses : 25
emballage individuel : enveloppe aromatique
Variété de thé : thé noir
Taille du sachet : Portion d' tasse

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Lipton Thé noir « Energise » paquet de 100 variété de thé : Earl Grey, saveur : bergamote, type d'emballage : sachets, contenu par paquet : 1,5 g, contenu de la livraison : 100 sachets de thé

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Meßmer Thé noir « Darjeeling » 25 portions individuelles emballées dans des sachets hygiéniques

Nbre doses : 25
Variété de thé : thé noir
Taille du sachet : Portion d' tasse
Temps d'infusion : 3-5 min

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TEEKANNE Thé noir « Premium English Breakfast » - 20 sachets,

Nbre doses : 20
emballage individuel : enveloppe en papier
Variété de thé : thé noir
Taille du sachet : Portion d' tasse
Temps d'infusion : 3-5 min

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TEEKANNE Thé noir « Darjeeling » - 20 sachets

Nbre doses : 20
emballage individuel : enveloppe en papier
Variété de thé : thé noir
Taille du sachet : Portion d' tasse
Temps d'infusion : 3-5 min

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TEEKANNE Thé noir bio « Darjeeling » - 20 sachets

Nbre doses : 20
Numéro de contrôle du certificat bio : DE-ÖKO-006
emballage individuel : enveloppe en papier
Variété de thé : thé noir
Taille du sachet : Portion d' tasse
Temps d'infusion : 3-5 min

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Lipton Thé noir « A Moment To Refresh - Fruits des bois » 25 pièces de 42,5 g

Particularités : thé noir aux arômes fruités de fraise, de framboise, de mûre et de cerise
Variété de thé : thé noir

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Lipton Thé noir « A Moment To Energise - Earl Grey » 25 pièces 50 g

Particularités : issu de la sélection Feel Good / 25 sachets de 1,5 g
Variété de thé : thé noir
Temps d'infusion : 3 min

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Lipton Thé noir « A Moment To Energise - English Breakfast » 25 pièces de 37,5 g

Particularités : thé noir aromatique / conditionné en 25 sachets préservant les arômes de 1,5 g chacun
Variété de thé : thé noir

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Ukio Thé noir « Earl Grey » 200 g

Particularités : mélange d'herbes en vrac, thé noir / sans arômes artificiels ni sucre ajoutés
Variété de thé : thé noir

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Thé noir - l'or noir dans la tasse

Tandis que le thé de Ceylan a un arôme plutôt fort et malté, le thé d'Assam a un goût plutôt fleuri et frais. Le thé Darjeeling Flugtee se distingue par sa fraîcheur fruitée, tandis que le Second Flush est corsé et aromatique. Même s'il est toujours fabriqué à partir des feuilles du théier "Camelia sinensis", tous les thés noirs ne se valent pas, loin de là. En raison des conditions de culture géologiques et climatiques différentes dans les différentes régions productrices de thé, la diversité des goûts du type de thé le plus apprécié au monde est grande - tout comme le plaisir dans la tasse.

Pourquoi le thé noir est-il noir ?

Le thé noir doit son nom à la coloration foncée des feuilles de thé, qui résulte du processus de fermentation ou d'oxydation. Ce processus, au cours duquel le thé réagit avec l'oxygène de l'air dans un environnement chaud et humide, accélère sa maturation. Suite à l'oxydation, le thé devient non seulement presque noir, mais il acquiert également un goût expressif qui n'est plus amer. Comme le thé noir prend une couleur rouge brunâtre après avoir été infusé, il est également appelé thé rouge dans les pays asiatiques.

L'oxydation est d'ailleurs le facteur essentiel qui distingue le thé noir du thé vert. Ce dernier est également produit à partir du théier "Camelia sinensis", mais on empêche la fermentation par un énorme apport de chaleur.

Darjeeling et Ceylan : d'où vient le thé noir?

Darjeeling, Ceylan et Assam - si vous cherchez du thé noir au rayon thé, vous trouverez différentes sortes de thé. Les noms indiquent la région dans laquelle le théier "Camelia sinensis" est cultivé de manière conventionnelle ou, de plus en plus, biologique, et transformé en thé noir. Les régions de culture les plus connues et qui vendent le plus de thé noir sont :

Darjeeling (Inde)
Assam (Inde)
Ceylan (Sri Lanka)
Dooars (Inde)

En plus de l'Inde et du Sri Lanka, la Chine et le Kenya comptent parmi les plus grands producteurs de thé noir. D'autres régions de culture se trouvent au Kenya, en Russie, en Turquie et en Iran.

L'un des mélanges de thé les plus connus est le thé English Breakfast, fabriqué à partir de thés d'Assam, de Ceylan et du Kenya. L'Earl Grey, quant à lui, est un mélange de thé noir aromatisé, fabriqué à l'origine exclusivement à partir de feuilles de thé chinoises et toujours aromatisé à la bergamote. Il existe par ailleurs une multitude de thés noirs aromatisés. Les arômes particulièrement fruités, avec des fleurs séchées, des feuilles et des parties de plantes, s'harmonisent bien avec le thé noir.

Quelle est la quantité de thé noir saine par jour ?

Comme le thé noir contient de la caféine, contrairement au thé aux fruits ou au thé aux herbes, il faut le consommer avec modération. L'"Autorité européenne de sécurité des aliments" (EFSA) recommande une quantité maximale de caféine de 400 milligrammes par jour. Vous pouvez donc boire sans problème jusqu'à un litre de thé noir par jour - avec 30 à 60 mg par tasse, le thé noir contient environ deux fois moins de caféine que le café. Les femmes enceintes et les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux ne devraient pas boire plus de deux à trois tasses par jour.

Pour quoi le thé noir est-il bon ?

En raison de la caféine qu'il contient, le thé noir a un effet vivifiant et stimulant. Il peut également augmenter la capacité de concentration, stimuler le métabolisme et activer la circulation sanguine. Par rapport au café, l'effet est toutefois moins important, mais il dure plus longtemps. Cela s'explique par les tanins contenus dans le thé, qui ralentissent l'absorption de la caféine dans la circulation sanguine.

Les tanins contribuent en outre à faire baisser le taux de cholestérol et la tension artérielle en cas de consommation régulière de thé. Ils ont également un effet antibactérien. Le thé noir est même utilisé comme remède maison contre les troubles gastro-intestinaux. En outre, le thé noir contient des vitamines et des oligo-éléments, comme la vitamine B, le fluor et le calcium.

Quelle est la quantité de thé nécessaire pour la préparation ?

Pour que le thé noir n'ait pas un goût trop aqueux ou trop amer, la bonne proportion de feuilles de thé et d'eau joue un rôle important lors de la préparation. Nous recommandons deux à trois grammes ou une cuillère à café de thé par tasse et dix à 15 grammes (cinq à six cuillères à café) par litre d'eau.

Conseil : la température idéale de l'eau pour verser le thé noir se situe entre 90 et 95 degrés.

Combien de temps le thé noir doit-il être infusé?

Les arômes et l'effet de la caféine se développent dès les premières minutes, de sorte qu'une durée d'infusion de deux à trois minutes est suffisante pour le thé noir. Le thé présente alors un goût floral et délicat. Plus le thé est infusé longtemps, plus il a un goût âpre et amer. Contrairement à une opinion largement répandue, la caféine et l'effet vivifiant sont conservés même après cinq minutes d'infusion ou plus. Les tanins qui se dissolvent alors ont cependant une influence apaisante sur la digestion. Si vous préférez un thé noir fort et aromatique, ne le laissez pas infuser plus longtemps, mais prenez plutôt un peu plus de thé.